domingo, 11 de marzo de 2012

Trufas por error...



Creo que me estoy aficionando algo más a los postres….
Aunque sea tan sólo por error.

Los que lleváis tiempo siguiéndome, ya sabéis mi poca predilección al dulce. En este blog encontráis mucha sal y poco azúcar, así que sois más dulces que un tocinillo de cielo y os pierde hasta el azucarillo del café, aquí no hay peligro, os lo aseguro.

De todas formas, tengo que aclarar que me pierde el chocolate, la nata y el hojaldre. Son mi perdición…
Mi postre preferido es cualquiera que lleve hojaldre, nata y chocolate fundido. Soy débil.

Pero sacando estos placeres (y añadiendo las galletas, y si son con chocolate, aún mejor), no soy muy amante del dulce. No me encantan los bizcochos ni los derivados a no ser que la presencia del chocolate oculte el resto de los ingredientes.


 
El otro día, me dispuse muy digna yo a hacer una mousse de chocolate ya que venían los niños y a N. le pirra el chocolate. Y claro, como soy tan lista y tan guapa, pensé que no hacía falta buscar la receta porque la había hecho con anterioridad y había salido fantástica. Total, una mouse qué es? Claras, nata y chocolate, no?

El resultado…. Un desastre. N. hincó la cuchara y tuvimos que estirar toda la familia para sacarla del mazacote de chocolate. La esponjosidad se había ido de vacaciones a alguno de vuestros blogs (seguro!)

Total, que visto lo visto, N. se tomó un yogurt, ligerito y fácil de manejar y yo me di cuenta que no soy tan guapa y tan lista y que mi memoria es un desastre. Había hecho una mousse con 1 clara!! Pero donde voy!!

Pido perdón por el sacrilegio que hice a todos los bloggers fantásticos que hacen unas mousses increíbles con 6 claras de huevo por 200 gr de chocolate.


 
Pero como la dignidad no me la quita nadie, y muchísimo menos una mouse compacta, pensé que podía aprovechar esa textura para hacer unas trufas. Y aquí está el resultado.

Quedaron fantásticas incluso con la clara de huevo….

Os dejo la receta y os deseo una feliz semana!!




Ingredientes:
200 gr de chocolate para postres (Yo utilizo Nestlé Postres)
200 gr de nata para montar
1 clara de huevo a punto de nieve (opcional, jeje)
Cacao en polvo

Elaboración:
Deshacer el chocolate al baño maría o al microondas. Mezclar con la nata y si sois valientes, ir añadiendo la mezcla a la clara de huevo montada.
Dejar reposar mínimo 4h en la nevera, tapado con film.
Coger una cucharita e id sacando bolitas. Acabar de darle forma con las manos y “rebozar” en el cacao en polvo.
Reservar en el congelador y sacar unos momentos antes de tomar para que cojan temperatura.

31 comentarios:

  1. ¡Cuántas buenas recetas no habrán salido de un desastre inicial!
    Lo has arreglado de maravilla, no hay más que ver las fotos.

    Buen domingo!

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  2. Por error? vaya me parece casi imposible que semejante receta nazca de un despiste:P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  3. Me he reído con tu historia, pero cuantas veces nos ha pasado??, de todas maneras te has lucido con estas trufitas, muy lindas.
    Besos!

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  4. De los errores también se aprende. O qué te crees que a los demás no nos pasa algo parecido?. Por mi parte me pasa muchas veces que una receta no me queda como yo esperaba pero no tiro la toalla y la repito hasta conseguir el mejor resultado.
    Ya has visto por tí misma de un desastre sale una estupenda receta a la vista está. No sé como estarán las trufas pero las fotos son de lo mejorcito que he visto.
    Besos y feliz domingo

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  5. Digues que si, q una no s'ha de tirar la tovallola. Mira quines trufes segur q et van fer una bona onada...jajaja

    Pero imagino la cara del nen davant d'una mousse que no es pot menjar jajaja

    Petons

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  6. Ojala todos los errores salieran asi de ricos...Besos

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  7. Un error que acaba en trufa no merece ser llamado error, ¡ojalá que todos fueran así! Un besito:)

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  8. Ya te aseguro yo, que mis errores no tienen este final feliz.

    Petonets.

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  9. Jajajajaja Si és que dels petits "desastres" en poden sortir coses boníssimes! Tu ens ho has demostrat ;)
    Petonets
    Sandra

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  10. Ay!! Cómo me reconozco en tus comentarios!! Será que con la edad tenemos menos memoria?? A mi me pasa que me pongo a hacer algo y cuando estoy a la mitad... tengo que mirar la receta irremediablemente porque no me acuerdo!! Las trufas te quedaron de vicio!! Besos

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  11. Pues me da que seguro me gusta más el error que el objetivo. Menuda trufa!. Yo tampoco soy de mucho dulce, pero, eso sí, el chocolate negro me pierde. La nata no demasiado, pero los dulcitos de hojaldre sí me gustan mucho.
    Un besote

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  12. Pues el resultado de tus errores me encanta, unas trufas seguro que deliciosas. Y es que yo comparto tu afición por el chocolate, me xifla.
    Un abrazo

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  13. Me ha encantado eso de que no seas de dulce pero te vuelvas loca con la nata, el chocolate y el hojaldre jejejejje
    A mi con el chocolate me pasa algo parecido, tengo una adicción irrefrenable, sobretodo después de las comidas.. es como si me convocase =)
    Tus trufas se ven deliciosas, nunca he probado a hacerlas!
    Besos

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  14. Ójala de todos los errores en la cocina salieran cosas tan ricas, como estas trufas. Yo también soy de las que pienso que mi memoria es infalible, y la lio muchas veces. Feliz semana

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  15. QUE DICES????ERROR..PUES MIRA YO QUIERO UNOS CUANTOS ERRORES ASI DE RICOS,

    BESITOS,

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  16. Que tremendas estas trufas!!! yo tampoco soy una gran amante del dulce, pero curiosamente disfruto muchísimo preparando tartas y galletas ;) un beso guapa y que tengas una buena semana.

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  17. Jejejeje.. pues el error se convirtió en un éxito, no? porque menuda pinta tienen las trufas!!! uhmmm.... y muy bueno lo de la mousse.. quien no hemos metido la patada haciendo alguna receta??? jejejeje... besitos!!

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  18. a veces pasa eso...tropezar con una receta te hace dar con otra fantastica,como estas trufitas,se ven riquisimas!
    ñam ñam!
    saludos.

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  19. Bueno, al menos pudiste sacarle partido al error. Y porqué tu dices que es un error, porque yo las veo deliciosas.
    Besos

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  20. pues las trufas se ven delicadas, suaves y tienen que estar de muerte.
    Bsitos

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  21. Je je je...pues vivan los errores sin dan estos resultados...besos

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  22. Ojalá mis errores me llevaran a delicias como esta! Una vez intenté hacer trufas y no te puedes imaginar cómo acabé de chocolate, pero no porque me lo hubiera comido... si no porque se me pegaba todo a las manos y no había forma de hacer la bolita! y con lo fácil que parece... yo siempre digo que los trabajos manuales no son para mí, así que... si me regalas una cajita con trufitas de esa me harías la mujer más feliz del mundo ;). Besos.

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  23. ¡¡Ya ves!! no hay mal que por bien no venga. jajaja. Unas fotos maravillosas

    Un besito

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  24. Pues como mousse no se pero las trufas tienen una pinta estupenda y si eres tan guapa y tan lista que saliste muy airosa. Besos

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  25. Que buena pinta tienen esas trufas. Al final tuvo solución, saliste del paso divinamente. Las fotos geniales, como siempre.
    Un saludo
    Silvia (BlogTravesia)

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  26. Que historia tan divertida, oye, pero el arreglo ha sido fantástico, nadie diría que es fruto de un error.

    Bicos

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  27. ja ja buenísimo, la mayoría de los descubrimientos se hacen de tropiezos, si no que se lo digan al Dr. Fleming y la penicilina.

    Estas trufas tienen una pinta estupenda!

    Un beso,

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  28. Genials les trufes!!! Dels errors n'aprenem tots. Ara segur que no se t'oblida com fer la mousse..ni tampoc les trufes. Petonets. MAR, de El que no mata engreixa

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  29. Pero bueno Mon ¿¡Qué es eso de que no eres tan guapa y tan lista!? Hay una frase que viene como anillo al dedo: prueba de nuevo, falla de nuevo, falla mejor :)

    Aquí nadie nace aprendido, pero que la creatividad y el ingenio no nos lo quite nadie, que no sale mousse... estupendas trufas de premio.

    Un abrazo

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  31. Genial el arreglo, unas trufas espléndidas!

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